CAFRAM celebra seis años fortaleciendo el sector de la miel fraccionada en Argentina

General Roca, Río Negro — La Cámara Argentina de Fraccionadores de Miel (CAFRAM) cumple seis años de trayectoria como la única organización en América del Sur dedicada a representar y promover el eslabón del fraccionamiento y comercialización de miel, con una firme defensa del producto en su estado más puro y natural.

Desde su fundación el 10 de abril de 2019, CAFRAM ha crecido hasta representar a más de 27 establecimientos de 10 provincias argentinas. Aunque su sede legal se encuentra en Río Negro, la Cámara funciona como una entidad federal, comprometida con todo el territorio nacional.

En un contexto en el que Argentina es el segundo exportador mundial y séptimo productor global de miel, pero donde gran parte de la producción se exporta a granel sin valor agregado, CAFRAM surgió para cubrir un vacío en la cadena apícola para promover el valor agregado, asegurar la calidad y fomentar el consumo responsable dentro del país.

Compromiso con la calidad y la soberanía alimentaria

CAFRAM trabaja en estrecha colaboración con el Instituto Argentino de Normalización y Certificación (IRAM) para garantizar que la miel fraccionada cumpla con altos estándares de calidad e inocuidad. El fruto de esta tarea es el PROTOCOLO DE CALIDAD DE MIEL – SELLO IRAM – CAFRAM (25/09/2023). Esta asociación permite a los productores acceder a certificaciones que mejoran su competitividad tanto en el mercado interno como en el externo.

En función de diversas gestiones ante la CONAL, logramos que no se pueda rotular “MIEL VEGANA”. No existe la miel vegana, ni se puede etiquetar asi (Resolución Conjunta 5/2022, RESFC-2022-5-APN-SCS#MS)

Logramos que la MIEL no lleve octógonos negros en la nueva Ley de Etiquetado Frontal. Debimos desarrollar un ardua tarea durante su tratamiento, hacienda todas las aclaraciones y justificaciones necesarias, de que la MIEL es producto NATURAL de las economías regionales y NO TIENE AZUCARES AGREGADOS. Ley N°27.642  Decreto N° 15/2022

Uno de sus logros más importantes ha sido la inclusión del artículo 783 tris en el Código Alimentario Argentino, mediante la Resolución Conjunta 14/2023, que prohíbe el uso de imágenes o referencias apícolas en productos que no sean miel, protegiendo así al consumidor de confusiones inducidas por etiquetas engañosas.

Presencia internacional y participación activa

En sus seis años, CAFRAM ha representado a Argentina en foros internacionales clave como el Congreso Internacional de Apicultura APIMONDIA 2023 en Chile, la Feria ANUGA en Alemania, y la Ronda de Negocios de Taiwán. CAFRAM está a cargo de la Coordinación del Consejo Comercial de FILAPI que es la Federación Latinoamericana de Apicultores. También participó activamente en el XVI Congreso Latinoamericano de Apicultura FILAPI 2024 desarrollado en Santo Domingo – República Dominicana, con la presentación de dos trabajos sobre el FRAUDE ALIMENTARIO y de una APLICACIÓN para poder confirmar la registración de las mieles fraccionadas.

Desafíos y futuro

A pesar del potencial apícola argentino, el consumo interno de miel sigue siendo bajo y muchos productos que se venden como «miel» no cumplen con los estándares básicos de calidad. CAFRAM se ha propuesto revertir esta situación promoviendo el consumo de miel natural y genuina, trabajando en campañas de concientización y políticas públicas que reconozcan el valor de este alimento.

La Cámara continúa desarrollando acciones a través de tres comisiones: Mercado Externo, Mercado Interno, Capacitación y Proyectos innovadoress, apostando a un crecimiento sostenido y transparente del sector.

Con una visión clara y federal, CAFRAM reafirma su compromiso con los fraccionadores argentinos, con la defensa del producto miel y con el derecho de todos los consumidores a acceder a un alimento sano, trazable y auténtico.

Nuestra propuesta es luchar en forma permanente contra el FRAUDE ALIMENTARIO, LA ADULTERACION Y FALSIFICACION y EN DEFENSA DE LA AUTENTICIDAD DE NUESTRAS MIELES y EL TRABAJO INCANSABLE DE LAS ABEJAS Y LOS APICULTORES.